La salade de pâtes méditerranéenne est un plat rafraîchissant, idéal pour apporter une note de soleil à votre table. Facile à préparer, elle ravira vos invités lors de grandes tablées grâce à ses saveurs estivales. Conviviale, cette recette se prépare à l'avance et se consomme sans modération.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes
- 100 grammes de tomates séchées à l’huile, coupées en morceaux
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 50 grammes de câpres
- 150 grammes de feta en cubes
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation
1. Cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, combinez les tomates séchées, les olives, les câpres et la feta coupée.
3. Incorporer les pâtes
Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier et remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
4. Préparer la vinaigrette
Dans un bol séparé, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
5. Finaliser la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Couvrez le saladier d’un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent.
Astuces de chef
Pour rehausser encore davantage les saveurs méditerranéennes, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, s'accordera parfaitement avec cette salade de pâtes méditerranéenne. Ce plat, aux ingrédients typiques du bassin méditerranéen, vous invite à un voyage culinaire riche en saveurs.
