Une recherche fascinante met en lumière les bienfaits du café pour les personnes âgées. Selon une étude menée sur plus de 205 000 individus âgés de 40 à 69 ans, ceux qui consomment régulièrement du café présentent un risque réduit de développer des maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer. Toutefois, il y a un détail essentiel à considérer.
Une consommation spécifique pour des résultats optimaux
Les chercheurs, issus de plusieurs universités chinoises, ont suivi l'état de santé de ces participants pendant une période moyenne de neuf ans. La population a été divisée en cinq groupes en fonction de leur consommation de café : 1) non-buveurs, 2) 0 à 1 tasse par jour, 3) 1 à 2 tasses, 4) 2 à 3 tasses et 5) plus de 3 tasses par jour. Le lien entre consommation élevée de café et réduction des risques de démence a été particulièrement observable dans le dernier groupe. Cependant, les experts ajoutent une condition cruciale.
Le café idéal : sans sucre et sans décaféination
Pour réellement profiter des avantages du café, il est impératif de le consommer sans sucre et d'éviter le café décaféiné. Les résultats montrent que ceux qui boivent du café non sucré ont 34 % moins de risques de développer la maladie d'Alzheimer et réduisent également de 47 % les risques d'une mort liée à une maladie neurodégénérative.
Des travaux antérieurs ont également corroboré ces résultats, suggérant que la caféine pourrait ralentir l'évolution de la maladie d'Alzheimer chez les personnes déjà atteintes. Quant au sucre et aux édulcorants, leur impact pourrait entraver l'efficacité de la caféine sur les récepteurs neuronaux. Les chercheurs recommandent donc de privilégier le café naturel riche en caféine.
Source : Associations between different coffee types, neurodegenerative diseases, and related mortality: findings from a large prospective cohort study, The American journal of clinical nutrition, octobre 2024
