Les fajitas sont un plat emblématique qui unit la culture culinaire tex-mex avec des ingrédients savoureux. Avec une préparation rapide et facile, ces fajitas au fromage raviront vos convives lors de vos dîners conviviaux.
Ingrédients nécessaires
- 8 tortillas de maïs
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices tex-mex
- 400 grammes de haricots noirs en conserve
- 200 grammes de cheddar râpé
- 150 grammes de crème aigre
- 150 grammes de sauce salsa
Ustensiles indispensables
- Presse à tortillas
- Poêle en fonte
- Couteau
Préparation simplifiée
- Commencez par préchauffer une poêle en fonte à feu moyen.
- Chauffez les tortillas dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 1 minute de chaque côté.
- Dans un bol, mélangez les haricots noirs égouttés avec le mélange d’épices tex-mex pour les assaisonner.
- Étalez ce mélange sur chaque tortilla, puis ajoutez une bonne quantité de cheddar râpé.
- Roulez fermement les tortillas pour former des fajitas et remettez-les dans la poêle.
- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Servez chaud, accompagné de crème aigre et de salsa pour encore plus de saveurs.
Pour une touche d’authenticité, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron vert avant de servir. Ce petit plus rehaussera le goût des épices et du fromage fondant.
Les fajitas, originaires du Texas et inspirées de la cuisine mexicaine, sont devenues un plat populaire connu pour sa simplicité et la profondeur de ses saveurs.
