Pour ceux qui aiment cuisiner vite tout en se régalant, le wok de légumes croquants est un incontournable. Avec peu d'ingrédients, cette recette promet un maximum de saveurs, parfaite pour égayer vos repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de nouilles de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés pour wok
- 1 cuillère à soupe de sésame grillé
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
Ustensiles
- wok
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans le wok, chauffez l'huile de sésame, puis ajoutez le gingembre et le piment en poudre.
Étape 3
Ajoutez le mélange de légumes surgelés. Faites sauter à feu vif pendant 5 minutes, en remuant constamment.
Étape 4
Incorporez ensuite les nouilles de riz, en ajoutant la sauce soja. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Prolongez la cuisson pendant 2 minutes, puis saupoudrez de sésame grillé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus asiatique, ajoutez une cuillère à café de jus de citron vert juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce wok de légumes croquants, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un muscadet ou un riesling. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités mettront en valeur les saveurs du plat.
L’info en plus
Le wok, originaire de Chine, permet de saisir les ingrédients à haute température. Sa forme arrondie assure une cuisson rapide et uniforme, parfaite pour conserver le croquant des légumes.
