Transformez votre repas avec une marinade qui donnera vie à votre filet mignon de porc. En un rien de temps, vous préparerez un plat qui ravira vos invités et éveillera les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 800 grammes de filet mignon de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Romarin frais
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles à préparer
- Un bol
- Un fouet ou une fourchette
- Du film alimentaire
Étapes de préparation
1. Préparation de la marinade : Dans un bol, combinez la moutarde, le miel, la sauce soja et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
2. Ajout des arômes : Émincez finement les gousses d'ail et incorporez-les au mélange. Hachez le romarin frais et ajoutez-le également. Ne manquez pas de saler légèrement et d’assaisonner avec du poivre fraîchement moulu. Mélangez jusqu'à obtenir une marinade bien homogène.
3. Marinade du filet mignon : Recouvrez généreusement le filet mignon de cette préparation savoureuse. Enveloppez la viande dans du film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour une meilleure absorption des saveurs, pratiquez quelques incisions superficielles dans le morceau de viande avant de l'enrober de marinade.
Accordez ce plat avec un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir pour une expérience gustative sublime. Le filet mignon, une pièce fondante et maigre, se prête idéalement à une variété de marinades qui ne manqueront pas de séduire vos convives.
