Le welsh au maroilles incarne la richesse de la cuisine du nord de la France, alliant la saveur puissante du fromage maroilles à la douceur d'un bon pain, le tout agrémenté de bière. Ce plat, à la fois simple et savoureux, est parfait pour partager des moments conviviaux entre amis ou en famille.
Ingrédients Essentiels
- 400 grammes de fromage maroilles
- 200 millilitres de bière ambrée
- 8 tranches de pain de mie
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Poivre au goût
Ustensiles Nécessaires
Un four à micro-ondes pour fondre le fromage et un plat adapté au four.
Instructions de Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez le maroilles en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes pendant environ 2 minutes. Mélangez vigoureusement pour obtenir une texture lisse. Ajoutez la bière ambrée au fromage fondu et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Pendant que le fromage fond, toastez les tranches de pain de mie. Une fois grillées, étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur chaque tranche. Disposez le pain dans un plat allant au four et recouvrez-le du mélange de fromage et de bière. Enfournez le tout pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et appétissant.
Finalisez en poivrant selon vos préférences. Pour une touche encore plus gourmande, envisagez d'ajouter un œuf poché sur chaque portion.
Astuces et Accords Mets-Vins
Pour accompagner ce plat réconfortant, une bière blonde ou ambrée fera des merveilles, équilibrant parfaitement la richesse du fromage. Rappelez-vous, ce plat est reconnu dans les estaminets et fait partie intégrante des traditions culinaires de cette belle région.
Le welsh au maroilles, un véritable voyage gustatif au cœur du patrimoine culinaire du nord de la France, saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
