Une tradition culinaire réinventée
Le gigot d'agneau de 7 heures est un plat savoureux qui incarne parfaitement les célébrations de Pâques. Sa préparation longue et délicate lui confère une tendreté inégalée et des saveurs riches qui ravissent les gourmets.
Les ingrédients incontournables
- 1 gigot d'agneau de 2 kg
- 3 à 4 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- Sel et poivre au goût
- 800 ml de bouillon de légumes ou de viande
- 1 verre de vin blanc sec
Une cuisson lente pour un goût inoubliable
La clé de cette recette réside dans sa cuisson lente. Préchauffez votre four à 120°C. Dans une grande cocotte, faites dorer le gigot sur toutes ses faces, puis ajoutez les gousses d'ail entières, le bouquet garni, le sel et le poivre. Versez le bouillon et le vin blanc, puis couvrez. Laissez mijoter au four pendant 7 heures. Le résultat ? Une viande fondante qui se détache facilement de l'os, accompagnée de jus parfumé à servir avec des légumes de saison.
Préparez ce plat lors de vos prochaines réunions familiales et offrez à vos proches un moment gustatif mémorable.
