Le Grana Padano, un fromage au goût riche, est un incontournable dans de nombreuses cuisines. Ce fromage italien, connu pour sa fabrication traditionnelle, rehausse les plats avec son arôme distinctif. Si vous recherchez une manière savoureuse d'intégrer ce fromage dans vos recettes, pourquoi ne pas essayer les conchiglioni farcis?
Les bienfaits des conchiglioni
Les conchiglioni, de grandes pâtes en forme de coquillage, sont parfaits pour être farcis. Elles permettent de créer des plats à la fois gourmands et visuellement séduisants. Pour cette recette, nous allons préparer une délicieuse farce à base d'épinards, de ricotta et de Grana Padano, avant de le gratiner au four.
Ingrédients nécessaires
- 20 conchiglioni (pâtes sèches)
- 500 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- 300 g de ricotta
- 100 g de Grana Padano fraîchement râpé
- 1 œuf
- 400 g de tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon jaune
- 2 branches de basilic
- Huile d'olive, sel, poivre et noix de muscade
Préparation de la recette
- Commencez par faire revenir l'oignon ciselé et l'ail pressé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter.
- Dans une grande casserole, faites cuire les conchiglioni dans de l'eau salée, en les retirant quelques minutes avant la cuisson recommandée sur l'emballage.
- Mélangez les épinards, la ricotta, le Grana Padano et l'œuf. Assaisonnez cette farce avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Rincez les pâtes à l'eau froide, puis garnissez-les de la préparation aux épinards. Disposez-les sur la sauce tomate dans un plat.
- Parsemez généreusement de Grana Padano râpé et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
