Le gâteau au yaourt, cette douceur emblématique de notre enfance, reçoit aujourd'hui un relooking gourmand. Facile à réaliser, il peut se transformer en une véritable étoile de vos desserts. Voici comment égayer vos papilles avec une version inédite et savoureuse.
Les ingrédients essentiels
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Un zeste de citron
- Un filet d’extrait de vanille
Préparation simple et rapide
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez ensuite votre pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients, une méthode ludique qui facilite la tâche. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et aérée.
Incorporez le yaourt, puis ajoutez progressivement la farine et la levure, tout en continuant de fouetter. Versez l’huile lentement tout en mélangeant. Pour parfumer cette préparation, n’oubliez pas le zeste de citron et un soupçon d’extrait de vanille selon votre goût.
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré ou huilé et fariné. Faites cuire pendant environ 30 minutes. Un bon test consiste à insérer un couteau : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
Une touche finale pour éblouir
Pour une texture croquante, n’hésitez pas à parsemer votre gâteau d’amandes effilées avant la cuisson. Pour accompagner ce délice, un verre de cidre doux rehaussera parfaitement la douceur du gâteau.
Ce gâteau est non seulement un plaisir pour les papilles, mais également une recette économique et conviviale qui s’adapte à toutes les occasions.
