La pêche de vigne, ou pêche sanguine, est bien plus qu'un simple fruit. Réputée pour sa chair rouge foncé et son goût légèrement acidulé, elle se distingue par sa peau duveteuse et sa période de maturation qui coïncide avec celle du raisin, c'est-à-dire en septembre. Autrefois largement cultivée dans les vignes, elle permettait aux viticulteurs de détecter rapidement les attaques d'oïdium.
Caractéristiques et culture du pêcher de vigne
Issu des pêchers (Prunus persica), cet arbre fruitier appartient à la famille des Rosacées. Autofertile, il nécessite des tailles régulières pour une meilleure longévité. Les pêchers de vigne se plantent idéalement dans un sol léger, profond et bien drainé, soumis à une exposition ensoleillée et protégée du vent.
- Origine : Chine
- Floraison : février à mars
- Récolte : septembre
Entretien et maladie
Pour garantir une bonne fructification tout en prolongeant la vie de l'arbre, il est conseillé de pratiquer une taille de formation et de fructification. Attention aux ravageurs : le pêcher de vigne peut être attaqué par des maladies telles que la cloque et l'oïdium, mais également par des nuisibles comme les pucerons.
Variétés recommandées pour votre jardin
Parmi les variétés prisées, nous trouvons 'Sanguine de Savoie' pour sa chair rouge et acidulée. D'autres choix incluent 'Lisette', à la chair blanche, et 'Pomponnette', à la chair jaune. En somme, la pêche de vigne est un ajout délicieux et esthétique à n'importe quel jardin ou verger.
