Alors que le soleil commence à se coucher et que les dernières vagues s'apaisent, il est temps de penser à un repas à la fois rapide et rafraîchissant. Pas besoin de compromettre la légèreté et la santé pour se régaler. Voici des idées délicieuses pour clore votre journée estivale.
Ingrédients frais : la clé d'un repas rapide
Les légumes de saison sont des alliés incontournables. Choisissez des tomates juteuses, des concombres croquants et des feuilles de laitue pour une touche de fraîcheur et de vitamines. En ce qui concerne les protéines, misez sur du poulet grillé, des sardines, ou des légumineuses comme les pois chiches, qui apportent l'énergie nécessaire. N'oubliez pas les herbes aromatiques : basilic, menthe ou persil, qui rehaussent le tout.
Wraps et Salades Composées : des plats équilibrés
Les wraps sont des options flexibles et rapides. Essayez le wrap au poulet et avocat : enroulez du poulet grillé, de l'avocat et de la roquette dans une galette de blé complet, avec une sauce au yaourt. Pour une version végétarienne, optez pour des w wraps avec des légumes grillés et de la feta, parfaits pour un repas coloré.
Les salades composées peuvent également être revisitées. Une salade de quinoa associée à des légumes grillés constitue un choix nutritif, tandis qu'une salade grecque avec des câpres, tomates et feta, agrémentée de pastèque, apporte une belle touche sucrée-salée.
Poissons et Tartines : un goût de mer
Les soirées peuvent également être égayées par des sardines grillées, idéales avec un filet de citron et une salade verte. Pour une option plus raffinée, réalisez un tartare de saumon à l'avocat et au jus de citron, qui offre une explosion de saveurs estivales.
Ne négligez pas les tartines et bruschettas pour finir : optez pour une bruschetta à la tomate et mozzarella, simple mais délicieuse, ou une tartine au fromage frais et saumon, agrémentée de câpres et d'un zeste de citron pour un mélange parfait de textures.
Pour conclure le repas sur une note douce, préparez une salade de fruits avec de la mangue ou un sorbet maison aux fruits rouges pour une douceur glacée. Ces options légères et rafraîchissantes sont idéales pour clore une chaude journée d'été en beauté.
