Coup de food. Cette brasserie accueillante, inspirée des traditions corses, amène un souffle de Méditerranée dans le Quartier Latin. À sa tête, le chef Julien Bonci dirige une équipe engagée et créative.
Le pitch. Pépita, tel un trésor caché, est le dernier-né de Saveriu Cacciari, fin connaisseur de la gastronomie, qui gère déjà plusieurs établissements parisiens. Ce terme, cher à Cacciari, évoque la petite pépite et incarne les promesses du lieu. Au cœur de cette néo-brasserie méditerranéenne, le cabinet DOD a imaginé un décor chaleureux inspiré de la Dolce Vita. Des tommettes en terre cuite, du bois brut, du marbre et des objets chinés créent une atmosphère authentique. Un comptoir en laiton et un plafond verdoyant rappellent les cabanes de berger corses et les maisons de pêcheurs grecques. La carte met à l'honneur les saveurs ensoleillées de la Méditerranée, avec une vue sur le boulevard Saint-Germain. Pépita offre 30 places en terrasse et 36 en salle, sans oublier une salle de réunion au sous-sol pour les événements privés.
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Le chef. Julien Bonci, un jeune chef au parcours diversifié, insuffle une énergie nouvelle à Pépita. Après des expériences dans le luxe, la nuit et l'industrie cinématographique, il s'est pleinement investi dans la restauration, mêlant ses diverses influences. Dans cette équipe axée sur la collaboration, chaque membre contribue à créer une expérience gastronomique inoubliable.
À la carte. La cuisine méditerranéenne est à l'honneur, mettant en avant des produits de saison : fruits, légumes, légumineuses, herbes aromatiques et huile d'olive, accompagnés de poissons, quelques viandes, et du vin en modération. La carte s'illustre par des plats exquis tels que la burrata, le gaspacho, la pata negra, et bien d'autres, tous soigneusement sourcés et bio lorsque possible.
Prix. Les entrées varient de 5 à 18 €, les pizzas entre 9 et 15 €, les salades sont à 16 €, et les desserts à 8 €.
Pépita, 88 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris. Tél : 01.56.81.92.87.
