Cette recette de poulet croustillant au citron est un must pour ceux qui veulent cuisiner rapidement sans sacrifier le goût. Idéale pour les perspectives rêches après les vacances d'été, elle apporte un peu de joie et de facilité à votre quotidien.
Le mois de septembre est souvent synonyme de rentrée, et avec lui vient la nécessité de retrouver un rythme de vie actif. Préparer des repas délicieux peut paraître difficile, surtout quand il s'agit de plaire à toute la famille. Les plats à base de poulet se révèlent être des alliés de choix, car ils s'adaptent facilement à des préparations variées, des plus classiques aux plus exotiques. Martin Cuisto, un influenceur culinaire, nous propose une recette inédite qu'il qualifie de "recette de la flemme". Facile et rapide, il nous présente un délicieux poulet au citron.
Un poulet "ultra-juteux et croustillant" en 15 minutes
Au lieu d'un simple ajout de jus de citron, Martin, créatif, l’enrobe d’un mélange d'épices simples mais savoureuses. "Des épices que tout le monde a chez soi" assure-t-il. La magie de cette recette réside dans l'utilisation de l'Air Fryer, qui garantit un poulet juteux et croustillant en un quart d'heure. Pour ceux qui n'ont pas ce gadget, une cuisson au four est tout à fait possible, il suffit d'accroître légèrement le temps de cuisson. L'influenceur recommande particulièrement les hauts de cuisse, connus pour leur tendreté et leur prix abordable. Avec un peu d'organisation, la préparation du poulet, de la sauce et d'un accompagnement peut se faire simultanément, vous offrant un repas prêt en un rien de temps.
Comment parfumer son poulet avec un citron et les épices du placard ?
La liste des ingrédients :
- Hauts de cuisse de poulet
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
- Citron
- Huile d’olive
- Beurre
- Ail frais
- Miel
- Sauce soja
- Graines de sésame
Les étapes de la recette :
- Désossez vos hauts de cuisse, ce qui est très simple à faire lorsque la viande est crue. Vous pouvez aussi demander à votre boucher de s'en charger. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail et de l'oignon en poudre ainsi que des zestes de citron.
- Arrosez d'huile d'olive et frottez les épices sur le poulet. Ensuite, placez les morceaux dans l'Air Fryer et faites cuire à 190 °C pendant 15 minutes.
- Pendant que le poulet cuit, préparez un accompagnement, comme un riz blanc. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre, ajoutez de l'ail frais pressé, du miel, le jus de citron et la sauce soja. Incorporez quelques tranches de citron frais et ajoutez un peu d'eau.
- Chauffez le tout à feu moyen. Pour épaissir la sauce, un peu de fécule de maïs peut être ajoutée. Une fois la cuisson du poulet terminée, enrobez les morceaux de poulet de cette savoureuse sauce.
- Terminez par une touche esthétique avec des graines de sésame et des herbes fraîches avant de servir.
