La rhubarbe, avec sa délicieuse acidité, est en pleine saison et fait mouche sur les marchés. Transformée en cake moelleux par le talentueux Laurent Mariotte, elle promet de ravir vos papilles en un rien de temps. Prêt en à peine 30 minutes, ce dessert est parfait pour une envie soudaine ou une occasion spéciale.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de rhubarbe
- 200 g de sucre
- 180 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez la rhubarbe en morceaux, puis mélangez-la avec un peu de sucre et laissez reposer.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le reste du sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, puis la farine mélangée à la levure et au sel. Incorporez la rhubarbe délicatement.
- Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pour 45 minutes.
Vous voilà prêt à déguster un cake moelleux à la rhubarbe, parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !
