En quête d'une recette rapide, savoureuse et saine pour un repas en semaine ? Ne cherchez plus ! Cette escalope de dinde au Airfryer va non seulement ravir vos papilles, mais aussi alléger votre conscience. Pas besoin d'être un grand chef : suivez ces étapes simples et impressionnez vos invités avec un plat à la fois accessible et gourmand.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- Sel et poivre
- Un peu d'huile d'olive
Ustensiles
- Airfryer
- Assiette creuse
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1 : Assaisonnement
Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre, le paprika et le persil. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 2 : Panure
Badigeonnez les escalopes avec un peu d'huile d'olive. Enrobez-les ensuite avec le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes.
Étape 3 : Cuisson
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Placez les escalopes panées dans le panier sans les superposer pour une cuisson uniforme. Faites cuire pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que la panure soit croustillante et dorée.
Astuces de chef
Pour assurer la cuisson parfaite de vos escalopes, un thermomètre à viande est idéal : la température interne doit atteindre 74°C.
Accords vins et mets
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, sera parfait pour accompagner cette escalope, ajoutant à la légèreté et aux saveurs délicates du plat.
Avantages de l'Airfryer
L'Airfryer permet une cuisson saine, réduisant significativement l'utilisation d'huile, tout en assurant une chaleur uniforme, garantissant ainsi une viande tendre et juteuse.
Présentation de l'escalope
Servez immédiatement vos escalopes sur des assiettes chaudes pour conserver la température. Accompagnez-les d'une garniture légère, comme une salade verte ou des légumes vapeur. Utilisez des couverts adaptés pour trancher aisément ces pièces délicates.
