Se faire plaisir sans culpabilité, c'est possible grâce à ces délicieux cookies sans beurre. Avec quelques substitutions astucieuses, préparez des gourmandises irrésistibles tout en restant léger. Pas besoin de faire le tour des marchés, la plupart des ingrédients sont disponibles en ligne !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine complète
- 100 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de pépites de chocolat noir
- 2 unités d'œufs
- 50 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. N'oubliez pas de demander de l'aide à un adulte si besoin !
Étape 2 :
Dans un grand bol, combiner la farine complète, le sucre de coco, la levure chimique et la pincée de sel pour créer un mélange sec.
Étape 3 :
Dans un autre bol, battre les œufs avec l'huile de coco chaude et l'extrait de vanille. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4 :
Ajouter les pépites de chocolat noir à la pâte à l'aide de la spatule pour bien les répartir.
Étape 5 :
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
Étape 6 :
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laisser refroidir avant de déguster.
Astuces du chef
Pour des cookies encore plus moelleux, réfrigérer la pâte pendant 30 minutes avant de former les cookies.
Accord gourmand
Accompagnez ces délices d'un verre de lait d'amande chaud légèrement vanillé pour une touche de douceur.
Info supplémentaire
Dans cette recette, l'huile de coco remplace le beurre, apportant une saveur exotique tout en maintenant la texture moelleuse. De plus, le sucre de coco possède un indice glycémique plus bas que le sucre blanc, rendant ces cookies un peu plus sains !
Présentation des cookies
Servez vos cookies encore tièdes sur un plateau en bois rustique pour un effet élégant. Les ardoises naturelles mettent en valeur la richesse du chocolat et créent une belle présentation.
