La salade de melon, jambon cru et fromage de brebis est l'illustration parfaite de l'été. Avec ses couleurs vives et ses saveurs contrastées, elle saura séduire tous vos invités. Cette recette facile et rapide vous permettra de profiter des chaudes journées estivales, que ce soit en entrée ou en plat léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 100 g de fromage de brebis
- 100 g de roquette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Cuillère parisienne
- Grand saladier
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux et éliminez les graines. Avec une cuillère parisienne, réalisez des billes de melon. Vous pouvez aussi le couper en dés si vous n'en possédez pas.
Étape 2
Placez la roquette au fond d'un grand saladier ou sur un plat de service.
Étape 3
Ajoutez les billes ou dés de melon sur la roquette.
Étape 4
Enroulez les tranches de jambon cru et disposez-les soigneusement sur la salade.
Étape 5
Émiettez le fromage de brebis sur le mélange.
Étape 6
Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Astuces et accords
Pour apporter une note croquante, n'hésitez pas à incorporer des noix ou des pignons de pin grillés. Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon ou un Chardonnay. En option sans alcool, un thé glacé au citron accompagnera également parfaitement le plat.
En savoir plus
Inspirée par la cuisine méditerranéenne, cette salade allie subtilement la douceur du melon à la richesse du jambon cru et du fromage de brebis. Elle est l'option idéale pour vos repas en plein air ou vos piques-niques.
