Ultra-fraîche et idéale pour les journées ensoleillées, savourez sans attendre la salade pastèque, melon et menthe de Laurent Mariotte !
Offrez-vous un mélange de saveurs pétillantes avec cette salade estivale. Créée par l'animateur de Petits Plats en Équilibre sur TF1, elle allie couleurs et goûts pour vous transporter sous le soleil. Préparez-vous à ravir vos convives avec cette entrée légère et revitalisante qui promet d'éveiller vos sens.
La recette estivale pour un dessert vitaminé
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/2 petite pastèque
- 1 melon charentais
- 1 barquette de fraises gariguettes
- 1/2 botte de menthe ou menthe poivrée
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1 citron vert
- 1 bouteille de tonic
Étapes de la recette :
- Pilonnez la menthe dans un mortier avec le sucre brun de canne, en réservant quelques feuilles pour la décoration.
- Ajoutez le zeste et le jus du citron vert, puis incorporez le mélange dans un saladier.
- Pelez et épépinez le melon, coupez-le en gros cubes, et ajoutez-le au saladier.
- Répétez avec la pastèque et les fraises que vous couperez en deux.
- Incorporez le tonic bien frais et mélangez délicatement.
- Avant de servir, décorez avec les feuilles de menthe réservées.
Astuce pour élever votre salade
Pour intensifier les arômes, n'hésitez pas à râper du zeste de citron vert en plus du jus. Pour ajouter une touche de douceur, mélangez une cuillère à soupe de miel à votre jus de citron avant de l'incorporer. Vous pouvez aussi ajouter une dimension crémeuse en émiettant un fromage frais comme de la feta ou de la mozzarella. Réfrigérez la salade pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de fusionner et pour un maximum de fraîcheur à votre service.
