Utilisation de pesticides, protection de l’environnement, interdiction des OGM et bien-être animal, les normes des certifications bio françaises passées au crible.
Le 3 juin, le magazine 60 millions de consommateurs publiera un hors-série intitulé "Manger bio", mettant en lumière les enjeux clés de l'agriculture biologique. Selon un baromètre de l'Agence Bio, 90 % des Français ont consommé des produits bio en 2020, et 13 % en consomment quotidiennement. L'occasion de faire le point sur les différents labels qui existent.
AB et Bio Europe : les bases de la certification
Depuis 2010, le label AB est aligné sur le cahier des charges européen, garantissant l'absence de pesticides, d'engrais chimiques et d'OGM. Il impose également un seuil de 0,9 % de tolérance pour les OGM. Les produits transformés peuvent contenir jusqu'à 5 % d'ingrédients non-bio en raison de l'absence de certaines matières premières bio. Il est également précisé que la distance entre cultures bio et non-bio doit être de 10 mètres pour éviter toute contamination. En outre, le bien-être animal est également pris en compte, avec des exigences concernant l'accès à des parcours extérieurs.
À noter : Le label européen ne garantit pas l'origine des produits au sein de l'UE, et cette information est clairement mentionnée sur les emballages.
Bio Cohérence : une norme plus stricte
Bio Cohérence a été créé notamment pour répondre à une demande de certifications plus exigeantes, après l'harmonisation en 2010. Cette certification requiert que les producteurs respectent des normes environnementales rigoureuses, interdisant les engrais chimiques et imposant une séparation strictes entre les produits Bio Cohérence et les autres. Les produits doivent être 100 % bio et la traçabilité est assurée avec une attention particulière à l'écosystème.
À noter : Toutes les étapes, de la production à la transformation, doivent être françaises.
Demeter : l'engagement biodynamique
Démarche innovante depuis 1928, le label Demeter représente l'agriculture biodynamique. Celle-ci repose sur une relation respectueuse entre la terre, l'homme et les animaux. Les producteurs de Demeter doivent suivre des cahiers des charges stricts, incluant des pratiques comme la rotation des cultures et l'utilisation d'engrais verts.
À noter : Les produits doivent contenir au moins 90 % d'ingrédients Demeter pour être certifiés, et toute alimentation conventionnelle est proscrite.
Bio Partenaire et Nature & Progrès : un volet éthique et écologique
Le label Bio Partenaire, créé en 2002, met l'accent sur le commerce équitable et l'agriculture biologique. L'association vise à garantir des conditions de vente justes pour les producteurs tout en respectant l'environnement.
De son côté, Nature & Progrès, fondé en 1964, se distingue des autres labels par sa charte unique qui ne s'appuie pas sur le règlement européen. Elle privilégie la préservation des sols et refuse l'importation quand des alternatives locales existent, tout en évitant les pratiques nuisibles à la biodiversité.
(1) Manger bio : les vrais bienfaits, les déceptions, sera disponible en kiosques le 3 mai.
Cet article a été mis à jour et a initialement été publié le 14 juin 2017.
