D’après des chercheurs américains de l’université de Pennsylvanie, consommer un avocat quotidiennement favorise des habitudes alimentaires plus saines.
Que ce soit en guacamole, dans une salade ou simplement sur du pain avec du saumon fumé, l’avocat est devenu un incontournable de nos repas. Selon une étude récente publiée par des chercheurs de l'université de Pennsylvanie dans la revue Current Developments in Nutrition, intégrer un avocat à votre alimentation quotidienne pourrait significativement améliorer la qualité de votre régime alimentaire.
Une étude approfondie sur les habitudes alimentaires
Les chercheurs se sont penchés sur l'effet de la consommation d'un avocat par jour sur les habitudes alimentaires d'individus souffrant d'obésité abdominale. Pour ce faire, ils ont mesuré l'index de l'alimentation saine (Healthy Eating Index, HEI-2015) de 1008 adultes. Ce dernier évalue la qualité de l'alimentation en rapport avec les recommandations diététiques américaines. Les participants furent divisés en deux groupes : le premier devait ingérer un avocat quotidiennement (environ 168 grammes), tandis que le second poursuivait son régime habituel sans dépasser deux avocats par mois. Après 26 semaines, les scores de HEI des deux groupes ont été comparés ainsi que leurs facteurs de risque de maladies cardiométaboliques.
Consommation accrue de fruits et légumes
Le bilan est sans appel : « La consommation d'un avocat par jour pendant 26 semaines permet d’adopter des choix alimentaires plus en phase avec les directives nutritionnelles », affirme Kristina Petersen, co-auteure de l’étude. Les résultats montrent que les participants ayant consommé un avocat quotidiennement ont intégré davantage de fruits et légumes dans leur alimentation, tout en limitant leur consommation de sodium, de sucre ajouté, ainsi que de viande rouge. La différence constatée dans les scores de HEI entre les deux groupes ne variait pas en fonction de l'âge ou de l'indice de masse corporelle.
Un impact limité sur le risque cardiométabolique
Malgré les améliorations significatives en termes d'alimentation, l'étude a également cherché à établir un lien entre la consommation quotidienne d'avocat et une réduction des facteurs de risque de maladies cardiométaboliques. Toutefois, les résultats n'ont pas démontré de bénéfice significatif à cet égard. « Les modifications des scores de HEI n'ont pas permis de conclure à une réduction des risques de maladies », précisent les chercheurs, qui recommandent des études supplémentaires pour mieux cerner les effets d'une alimentation de qualité sur la santé globale.
