Herbe aromatique prisée des Français, le thym évoque le Sud et possède également des propriétés médicinales. Apprenez à le cultiver chez vous, que ce soit en pot ou en pleine terre !
Sommaire
- Planter
- Cultiver
- Planter en pot
- Entretenir
- Récolter
- Variétés de thym
Caractéristiques du thym
- Nom scientifique : Thymus
- Famille : Lamiacées
- Variétés : Thymus vulgaris, Thymus x citriodorus, Thymus serpyllum, Thymus herba-barona
- Couleur des fleurs : Blanches, roses, violettes
- Plantation : Mars à mai, septembre à octobre
- Exposition : Ensoleillée
- Type de sol : Léger, pauvre, sableux, caillouteux
- Utilisation : Jardinière, massif, pot, rocaille
- Floraison : Mars à août
- Feuillage : Persistant
- Maladies : Peu sensible
- Arrosage : Faible en pot, pas d'arrosage en pleine terre
- Croissance : Normale
- Longévité : Vivace
- Hauteur : 0,60 m
- Récolte : Mars à septembre
- Symbolique : Force, courage
- Vertus médicinales : Antiseptiques, digestives, stimulantes
Où et comment planter du thym ?
Le thym, plante vivace robuste, se cultive facilement en pot ou en pleine terre. Si vous habitez une région humide, privilégiez le pot car le thym préfère les sols bien drainés et ensoleillés.
Techniques de culture du thym
Vous pouvez cultiver le thym par semis ou repiquage :
- Semis : Réalisez-le d'avril à juin, en recouvrant légèrement les graines. Quand les plants atteignent 5 à 8 cm, éclaircissez et repiquez cinq semaines après leur apparition.
- Repiquage : Pour une méthode plus simple, repiquez des plants au printemps ou à l'automne dans un sol léger et drainé.
Cultiver le thym en pot
Pour un bon développement du thym en pot, suivez ces étapes :
- Ajoutez une couche de billes d'argile au fond pour le drainage.
- Mélangez du terreau universel avec une poignée de sable pour le substrat.
- Placez le plant en laissant le collet presque en surface.
- Complétez avec le substrat et tassez légèrement.
- Arrosez très légèrement.
Entretien et récolte du thym
Le thym nécessite peu d'entretien. Évitez l'engrais qui pourrait altérer ses racines. L'arrosage doit rester faible, avec seulement un léger arrosage en période chaud. Pensez à le tailler légèrement pour maintenir une forme harmonieuse pendant la floraison.
Pour la récolte, faites-le le matin pour capter toutes ses saveurs. Si semé, attendez un an pour récolter ; avec des plants, comptez trois à quatre mois. Profitez-en toute l'année, sauf en période de chaleur où il perd ses feuilles.
Variétés de thym intéressantes
- Thym citron : Cette variété, à feuilles panachées, dégage un parfum citronné idéal dans de nombreux plats.
- Serpolet : Adaptée aux milieux humides, elle embellit les plats de son goût raffiné.
- Thym de Corse : Reconnaissable à son parfum particulier, il présente un feuillage dense et est parfait pour le jardin.
