Régalez vos papilles avec cette salade estivale, où la courgette se dévoile dans une danse de saveurs. Associez-la à de la feta crémeuse et à une vinaigrette maison pour un plat léger qui fera sensation lors de vos repas ensoleillés.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 3 courgettes
- 200 g de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à café de miel liquide
- Sel et poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou économe
- Saladier
- Petit bol
Préparation
1. Préparer les courgettes
Lavez les courgettes et utilisez une mandoline ou un économe pour les couper en fines lamelles. Cela permet une présentation élégante de la salade.
2. Établir le mélange
Placez les rubans de courgette dans un saladier. Émiettez la feta délicatement au-dessus des courgettes.
3. Aromatiser
Ciselez la menthe fraîche et incorporez-la à la préparation. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, puis assaisonnez avec le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
4. Finaliser la salade
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez légèrement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuce du chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des pignons de pin torréfiés juste avant de servir.
Accord vin
Accompagnez cette salade avec un vin blanc sec fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un jeune Chardonnay, qui relèvera les arômes frais du plat.
Note complémentaire
Parfaite comme entrée légère ou en accompagnement lors de barbecues, cette salade joue sur la texture croquante de la courgette et le goût salé de la feta. Les herbes apportent une fraîcheur inégalée !
