C'est avec une grande émotion que le célèbre Grand Café, situé sur la place d'Erlon à Reims, a fermé ses portes ce 31 décembre. Après plus de trois décennies d'existence, cet établissement emblématique a su s'imposer comme un lieu de rencontre incontournable pour les Rémois et les touristes de passage, attirant en moyenne 250 clients par jour, et jusqu'à 1100 lors des journées de fête.
Raymond et Caroline, les gérants depuis près de 25 ans, ont décidé de consacrer leur temps à la maison de champagne "Caroline Dufour", un projet qui leur tient particulièrement à cœur. Selon Caroline, "C’est une étape difficile, mais il était temps de se concentrer sur notre passion pour le champagne". Cette décision a été saluée par les habitués, qui ont afflué pour profiter d'un dernier repas dans cet endroit chargé de souvenirs.
Le Grand Café, connu pour son ambiance conviviale, accueillait régulièrement des artistes ayant participé au festival Reims Polar et a même reçu François Hollande lors de sa campagne présidentielle en 2012. La fermeture de cet établissement repousse donc un pan de l'histoire rémoise en faveur de la maison Gloria, un nouveau restaurant qui devrait ouvrir ses portes en mars, après quatre mois de travaux, tout en conservant une partie du personnel.
Des consommateurs et des experts de la gastronomie locale regrettent la perte de ce lieu historique. "Le Grand Café était plus qu'un simple restaurant; c'était un symbole de notre culture et de notre convivialité", a commenté un gastronomique de la région. Les projets pour le nouveau restaurant, géré par le groupe Degenne, suscitent déjà l'intérêt, promettant une nouvelle aventure culinaire dans ce lieu chargé de mémoire.
