Depuis le 4 décembre 2025, les halles Cœur de Maine à Angers résonnent de délicieuses senteurs créoles. Arnaud Beuzelin, un Angevin d'adoption, ancien gérant de bar, a inauguré Voyage Kréol, un nouveau concept gastronomique qui mise sur des plats emblématiques tels que le rougail saucisse et le boucané. Je pense qu'on a réussi à redynamiser cet endroit qui était plutôt calme. Tous les soirs, c'est bondé de monde !
, s'enthousiasme-t-il.
Accompagné par le chef étoilé Pascal Favre-d’Anne, Arnaud intègre son expérience dans la mixologie et l'accueil pour offrir une véritable expérience culinaire. Cette collaboration apporte une note d'originalité et une expertise professionnelle qui séduisent rapidement les habitués et les nouvelles recrues, transformant les halles en un lieu incontournable de la ville.
La popularité croissante de Voyage Kréol témoigne d'un intérêt pour la cuisine créole dans la région. De nombreux critiques gastronomiques, comme ceux de L'Hôtellerie Restauration, saluent déjà l'initiative d'Arnaud et la créativité de son équipe.
Plus que jamais, Voyage Kréol incarne une fusion des cultures et des saveurs, devenant un symbole de la nouvelle gastronomie angevine.
