En attendant l'ouverture très attendue du cinéma quai Voltaire, le restaurant "La cave à Nico" s'est déjà établi. Sa terrasse, ornée de parasols, accueille les convives le long du quai, offrant une expérience gastronomique unique.
Reconnu des habitants de Frontignan, "La cave à Nico" possède déjà deux adresses : une cave au cœur du quartier du Barnier et un restaurant prisé à Frontignan Plage, renommé pour ses plats à base de thon. Sur le quai Voltaire, l'ambiance se veut résolument différente. "Nous nous inspirons de l'esprit des bistrots parisiens, en mettant à l’honneur les délices de notre région," souligne Nico, le propriétaire. "Nous voulons offrir une expérience authentique et chaleureuse. Notre carte arbore des ingrédients 100% frais et locaux, avec des poissons issus de la criée de Sète, des viandes des abattoirs de Perpignan, et des légumes sélectionnés chez nos maraîchers locaux. Quant aux vins, ils proviennent en grande partie de ma sélection raffinée, combinant des trésors régionaux et des grands crus. Près de 80 % de nos vins sont d'origine locale," ajoute-t-il.
Ouvert tous les jours de 7 h à 23 h, l’établissement propose un service continu pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le tea-time et le dîner. Avec un investissement de 400 000 euros, Nico a su créer une décoration inspirée par le cinéma, où chaque élément évoque une touche d'art cinématographique. Les chaises extérieures rappellent le fauteuil d'un metteur en scène, et la table ronde à l’entrée rappelle une célèbre scène du Parrain. "Nous envisageons d'étoffer notre offre avec des menus en phase avec les projections du cinéma," confie-t-il avec enthousiasme.
Le lancement officiel de "La cave à Nico" a eu lieu le samedi 12 avril, et l'événement a connu un franc succès avec des places intérieure et extérieure totalement réservées. "Nous avons démarré en trombe," précise Nico, ravi. "Le soleil a été de la partie, et nous avons même dû refuser des convives en soirée."
