Pour les anniversaires ou les repas printaniers, les Biscuits de Reims sont un choix parfait et élégant. Ces délices classiquement français apportent une touche de couleur et de douceur à vos tables. Que diriez-vous de préparer des cheesecakes légers, un bavarois fruité ou une charlotte gourmande pour faire sensation ? Voici trois recettes qui redonneront vie à vos occasions spéciales.
Petits cheesecakes aux fruits rouges
Ces cheesecakes individuels sont la douceur parfaite à savourer lors des journées ensoleillées. Ils se marient à merveille avec un coulis de fruits rouges pour une explosion de saveurs.
- Ingrédients :
- 20 Biscuits Roses broyés
- 220 g de mascarpone
- 220 g de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 60 g d'eau, 90 g de sucre, 90 g de glucose, 90 g de jaunes d'œufs, 6 g de gélatine
Bavarois framboise et citron
Ce dessert frais est idéal pour les chaudes journées d'été. N'hésitez pas à utiliser des fruits surgelés si les frais ne sont pas de saison !
- Ingrédients :
- 500 g de framboises
- 400 ml de crème liquide
- 4 feuilles de gélatine
- 80 g de sucre glace
- 2 citrons pour le jus
Charlotte aux fraises et bavaroise vanille
Cette charlotte est un véritable festin visuel et gustatif, parfaite pour les grandes occasions. Sa légèreté séduira tous vos invités.
- Ingrédients :
- 150 g de lait, 40 g de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d'œufs
- 3 feuilles de gélatine, 125 g de crème liquide
- 25 Biscuits Roses de Reims
Chacune de ces recettes mettra en avant la légèreté et le goût unique des Biscuits de Reims, apportant ainsi une touche festive à vos tables. Alors, prêts à relever le défi culinaire ?
