La récolte de fraises en Corse a enfin commencé, mais les producteurs font face à des conditions météorologiques moins clémentes cette année. La période de maturation des fruits a été décalée de deux semaines à cause d'un manque de lumière et de soleil.
Philippe Gavarini, chef de culture de la société Crispu, décrit la situation : “C’est de la fraise dream, une variété choisie pour sa saveur exceptionnelle.” Sur cette exploitation familiale active depuis plus de cinquante ans, deux variétés sont cultivées : la Gariguette et la Dream.
En tout, 150 000 plants ont été installés sous 27 tunnels durant l’automne et l’hiver. Les producteurs estiment avoir environ quinze jours de retard par rapport aux années antérieures, une situation expliquée par un hiver peu lumineux. “Même si nous sommes protégés de la pluie, l'ensoleillement reste crucial pour le bon développement de la culture,” explique Gavarini.
Les producteurs espèrent atteindre une production de 1 tonne de fraises cette saison, en ligne avec les résultats des années précédentes. A quelques kilomètres, sur une exploitation biologique, les fraises sont cultivées à l’air libre, bien que cette méthode ait entraîné un retard dans la récolte prévue au mois de mai en raison des mêmes conditions climatiques.
Les fruits déjà cueillis sont envoyés dans toute la Corse, notamment à Bastelicaccia, où elles sont disponibles depuis deux semaines. “Les clients sont ravis de retrouver des produits savoureux, après avoir été habitués à des pommes et autres agrumes,” indique Julien Malatesta, gérant de la Corbeille de fruits.
Et les clients semblent ravis
Un consommateur témoigne :
La saison des fraises est un moment clé pour les producteurs, et malgré les défis, l'engouement des consommateurs pour ces douceurs corses témoigne d'une belle dynamique locale.
