Le Délice Montbazinois, une boulangerie réputée à Montbazin, a lancé une initiative originale ce vendredi 1er mai. David Huerta, le boulanger, et son fils pâtissier, Alexandre, ont proposé à leurs clients de déguster gratuitement trois gâteaux afin de voter pour leur favori. La recette gagnante sera révélée le dimanche 3 mai.
Une douceur qui représente Montbazin
« Nous voulons créer un emblème culinaire pour Montbazin, comme les huîtres à Bouzigues ou les tielles à Sète », exprime David Huerta. Les clients ont ainsi eu l'occasion de goûter à des créations qui s'inscrivent dans cette volonté de valoriser le patrimoine gastronomique local.
Les trois gâteaux en lice, concoctés avec soin par Alexandre, sont : un gâteau à la vanille, un autre basé sur le cappuccino et enfin, un gâteau au chocolat noir et aux pistaches, inspiré d’une célèbre tablette. Alexandre a spécifiquement mis un point d'honneur à réaliser ces douceurs sans compter ni le temps ni les ressources, se concentrant avant tout sur la satisfaction de sa clientèle.
Des retours enthousiastes des habitants
Dans un petit coin de la boulangerie où 200 boîtes étaient prêtes à être distribuées, Jess', l'une des vendeuses, accueillait les clients avec enthousiasme. « On va vous faire danser les papilles, Messieurs Dames », proposait-elle, tout en expliquant le processus de vote. Les réactions des clients étaient unanimement positives. Christine, l’une des participantes, a d’ailleurs partagé : « Cette initiative est super, chaque village a ses petites spécialités. Nous allons les déguster en famille et juger tous ensemble. » Un autre témoignage d’une cliente du même nom, mettait également l'accent sur l'intérêt que cette démarche suscite pour le village.
Un futur savoureux pour Montbazin
La question demeure : quel sera le nouvel emblème sucré de Montbazin ? La réponse sera connue dimanche 3 mai. Mais les ambitions de la famille Huerta ne s'arrêtent pas là. En prévision de la fête des boulangers le 16 mai, ils envisagent de créer une spécialité tournée vers le pain, afin de faire perdurer cette dynamique autour des produits locaux et d'encourager encore plus la convivialité dans la commune.
