Un coup de fouet magique et Pierre Hermé transforme le parfum Femme de Rochas en un délice Pêche, Rose & Cumin
Transformer des fragrances en délices comestibles : tel est le défi passionnant relevé par Pierre Hermé. Depuis quelque temps, le maître pâtissier français collabore avec Jean-Michel Duriez, nez de la maison Rochas, pour traduire des senteurs en saveurs. Ils s'apprêtent d'ailleurs à publier un ouvrage intitulé Au cœur du goût, qui mettra en lumière leur processus créatif. Pour sa dernière création gourmande, Pierre Hermé s'est inspiré du parfum Femme de Rochas, un chypré fruité qui marie rose et pêche avec des notes de patchouli et d'épices. Le résultat : une tarte Pêche, Rose & Cumin, composée d'une pâte sablée, d'une crème d'amande infusée à la rose et de pêches jaunes fraîchement sucrées au cumin. Une véritable invitation à la gourmandise.
Au cœur du goût, de Pierre Hermé et Jean-Michel Duriez (éd. Agnès Viénot), sortira en octobre prochain.
Découvrez également la tarte Pêche, Rose & Cumin, proposée au prix de 6,90 € pour une part individuelle, 32 € pour 3/4 personnes, 56 € pour 6/8 personnes et 79 € pour 10/12 personnes. Commandez en ligne sur www.pierreherme.com.
