Les biscuits sablés aux amandes offrent un contraste irrésistible entre croustillant et fondant. Idéals pour accompagner une tasse de thé ou de café, ils sont faciles à préparer, même pour les débutants en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 150 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Matériel requis
- Robot pâtissier
Préparation simple en quelques étapes
Étape 1
Dans un grand récipient ou à l’aide d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel.
Étape 2
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que l’extrait de vanille. Travaillez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 3
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des formes avec un emporte-pièce.
Étape 5
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre préparation.
Boissons recommandées
Ces biscuits savoureux se marient parfaitement avec un thé Earl Grey ou un café moka pour un moment gourmand.
Origine des biscuits
Ces délices sont inspirés de la pâtisserie traditionnelle française, où leur texture fondante provient du beurre, offrant ainsi un goût exceptionnel.
Suggestions de présentation
Servez ces biscuits sur un élégant plat en porcelaine blanche ou un plateau en bois pour mettre en valeur leur couleur dorée.
