La tarte carotte et fromage s'impose comme une recette savoureuse et réconfortante, destinée à ravir à la fois petits et grands. Ses arômes doux et crémeux en font un plat parfait pour un dîner convivial. Avec des ingrédients simples, cette recette est rapide à préparer et s'adapte à toutes les occasions, des repas familiaux aux soirées entre amis.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 400 grammes de carottes en conserve
- 200 grammes de fromage râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 œufs
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Étalez ensuite la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Égouttez soigneusement les carottes en conserve et disposez-les uniformément sur la pâte brisée.
Étape 4
Versez le mélange œufs-crème sur les carottes, puis saupoudrez généreusement le tout de fromage râpé.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre mélange. Cela rehaussera délicieusement le goût des carottes.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se mariera parfaitement avec la douceur des carottes et la crémeux du fromage, créant une harmonie de saveurs idéale.
Cette tarte carotte et fromage, variant la traditionnelle quiche, est facile à réaliser avec des ingrédients accessibles, et peut être accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
