Vous cherchez une recette facile à réaliser et qui ne nécessite qu'une seule poêle ? Ne cherchez plus ! Ce plat savoureux est idéal pour un repas familial, sans tracas de vaisselle. Parfait pour les soirées de semaine, il est à la fois pratique et délicieux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 boîte de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 500 millilitres de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Ustensiles nécessaires
- Une poêle antiadhésive
- Une louche
Préparation
Étapes de la recette
- Dans une poêle large, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez le curry en poudre et faites-le sauter pendant 1 minute pour libérer ses arômes.
- Ajoutez le riz basmati et remuez pour bien l'enrober de l'huile et du curry.
- Incorporez la boîte de pois chiches et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Ajoutez la sauce soja et mélangez délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une poignée de coriandre fraîche avant de servir. Vous pouvez aussi saupoudrer le tout de quelques graines de sésame pour une texture croquante.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront à merveille avec les épices du curry.
Info en plus
Cette recette s'inspire de la riche cuisine indienne, où les épices et le riz sont au cœur de nombreux plats traditionnels.
