Véritable symbole de l'hiver, la clémentine offre une touche acidulée qui rehausse à merveille de nombreux desserts. En l'associant à la noisette, on obtient une recette de madeleines à la texture aérienne et à la saveur inoubliable.
Ingrédients nécessaires
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 100 g de noisettes en poudre
- Le zeste et le jus de 2 clémentines
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez la farine tamisée, la levure, les noisettes, le zeste et le jus de clémentine.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
- Remplissez les moules à madeleines et enfournez pendant environ 10-12 minutes.
Ces madeleines, généreusement parfumées, fondent en bouche et ajoutent une note festive à vos goûters d'hiver. N'hésitez pas à les servir avec un thé chaud pour un moment encore plus réconfortant.
