Les messages promotionnels clament souvent “Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour”. Cette recommandation est destinée à tous, enfants comme adultes. Mais qu'implique réellement ce conseil, et est-il nécessaire de l'appliquer quotidiennement ? Décryptage.
Bien se nourrir est une compétence à acquérir. On dit souvent qu'il est préférable de manger varié et en petites quantités pour assurer un bon équilibre nutritionnel. Une alimentation riche en micronutriments essentiels est cruciale pour le bon fonctionnement de notre corps. Les fruits et légumes, en particulier, sont indispensables pour une diète équilibrée. Ils regorgent de bienfaits : vitamines, minéraux, fibres et antioxydants qui aident à stabiliser le poids, à lutter contre le vieillissement et à prévenir diverses maladies.
D'où vient cette recommandation ?
Cette notion de consommer 5 fruits et légumes par jour remonte à 2003, lorsqu'elle a été suggérée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). En 2007, le Programme national nutrition santé (PNNS) a relancé cette idée à travers une campagne visant à améliorer la santé de la population française. Depuis lors, des slogans similaires, tels que “pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière”, sont intégrés à la publicité alimentaire.
Quelle quantité consommer ?
Il est essentiel de préciser que les “5 fruits et légumes” évoquent en réalité 5 portions, où une portion équivaut à environ 100 grammes. Pour visualiser, cela représente à peu près la taille d'un poing ou deux cuillères à soupe bien pleines. Il convient aussi de noter qu’un plat composé de plusieurs variétés ne compte pas pour autant comme plusieurs portions. Par exemple, un bol de soupe ou de compote en représente une seule. Pour une alimentation saine, l'idéal serait de consommer 3 portions de légumes et 2 de fruits quotidiennement.
Astuces pour intégrer plus de fruits et légumes
Si, comme 81 % des Européens (source : Institut de sondage Bona Fidé), vous aspirez à inclure davantage de fruits et légumes dans votre régime, sachez qu'il existe de multiples façons de les intégrer à vos repas. Variez les types — frais, surgelés, cuits ou crus — pour diversifier vos apports. Des idées savoureuses comprennent : un fruit au petit-déjeuner, une compote ou une poignée de fruits à coques en collation, un gaspacho le soir, ou encore des smoothies variés. Les possibilités sont infinies pour agrémenter votre alimentation !
