Le chocolat est l’une des douceurs les plus prisées, mais choisir le bon peut faire toute la différence pour votre santé. Jean-Michel Cohen, nutritionniste renommé, partage ses recommandations sur les meilleures tablettes de chocolat à retrouver en supermarché, en se basant sur leurs valeurs nutritionnelles.
L’arrivée des jours plus frais annonce le retour des moments cocooning, avec comme complice idéal votre tablette de chocolat préférée. En effet, la France figure parmi les dix plus grands consommateurs de chocolat au monde, avec une consommation annuelle d’environ 7 kg par habitant, selon Bpifrance. Que vous préféreriez le chocolat noir, au lait ou blanc, il est facile de se perdre devant la multitude d’options disponibles. Mais comment choisir celui qui saura vraiment combler vos envies tout en préservant votre santé ?
Les recommandations de Jean-Michel Cohen
Pour faire le meilleur choix, Jean-Michel Cohen a analysé les tablettes de chocolat et en a retenu trois qui se distinguent : une au chocolat noir, une au chocolat au lait et une au chocolat blanc.
Chocolat noir 70% de cacao de Lindt
Cette tablette de chocolat noir, avec un Nutri-Score D, se démarque par sa teneur en cacao. Jean-Michel insiste sur l’importance de choisir un chocolat dont la pâte de cacao est le premier ingrédient. Avec ses 70 % de cacao, cette tablette est moins sucrée et regorge de flavanols, des antioxydants bénéfiques pour la santé. Elle peut être consommée directement pour une expérience gustative intense.
Tabllette au bon lait responsable de Poulain
Pour les amateurs de chocolat au lait, la tablette de Poulain représente une option intéressante grâce à sa richesse en cacao, avec le sucre comme second ingrédient. Ce choix peu commun permet de profiter des polyphénols sans sacrifier le goût, la pâte de cacao prenant le pas sur le lait.
Chocolat blanc aux noisettes de Novi
Enfin, pour ceux qui privilégient le chocolat blanc, le chocolat blanc aux noisettes de Novi est un choix judicieux. Sa teneur en sucre est significativement inférieure à celle des autres chocolats blancs, grâce à l’ajout de noisettes riches en acides gras insaturés et en fibres, adoucissant la perception de la douceur.
Pourquoi choisir le chocolat noir ?
Jean-Michel Cohen souligne que le chocolat noir est nettement plus bénéfique pour la santé que le chocolat au lait ou blanc. Selon l’EFSA, les flavanols du chocolat noir contribuent à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins. Bien qu’il soit riche en calories, deux carrés de chocolat noir (70 % minimum de cacao) peuvent s’intégrer modérément dans un régime alimentaire équilibré.
En revanche, le chocolat blanc, dépourvu de pâte de cacao, n’offre pas les bienfaits antioxydants des variétés plus riches en cacao. Quoi qu’il en soit, il est crucial de consommer du chocolat avec modération pour profiter de ses vertus sans excès de calories.
En somme, régalez-vous avec du chocolat, mais faites le bon choix et restez attentif à la qualité de sa composition !
