Pimper le traditionnel houmous ? Chiche ! Voici une recette facile et gourmande qui ajoute une touche de couleur et de saveur : le houmous de betteraves. Grâce à Laurent Mariotte, apprenez à préparer cette délicieuse variante où se mêlent betterave, haddock et pommes de terre grenailles.
Ingrédients nécessaires
- Betteraves cuites
- Haddock fumé
- Pommes de terre grenailles
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sésame grillé
Préparation simple et rapide
Pour réaliser ce houmous revisité, commencez par mixer les betteraves avec le haddock et ajoutez les pommes de terre préalablement cuites à la vapeur. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive pour obtenir une texture crémeuse. Pour une touche finale, parsemez de sésame grillé avant de servir. Ce mélange de saveurs apportera une explosion de goût à vos apéritifs.
Adaptez à vos envies
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients selon vos goûts. Pour un aspect encore plus festif, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner plus formel, ce houmous de betterave saura ravir tous vos convives.
