Écouter le vin, déguster des fleurs... La mode est aux expériences sensorielles inattendues.
Amateur de gastronomie, vous pensiez avoir exploré toutes les saveurs ? Préparez-vous à découvrir des dégustations hors du commun qui éveilleront vos sens.
Des associations culinaires innovantes
Écoles de cuisine, cavistes et épiceries fines rivalisent de créativité pour surprendre les gourmets. La compétition est rude pour proposer des combinaisons audacieuses qui sortent des chemins battus.
Une expérience inédite à Paris
La cave Le Vin en Tête s’impose avec sa dégustation inédite alliant vin et musique. Sous l’animation d'un violoniste et d'un œnologue, les participants peuvent "écouter" les arômes d’un graves ou d’un médoc. Peggy Bouvattier, de Le Vin en Tête, insiste sur l'importance de ressentir de nouvelles sensations autour du vin.
Pour les amateurs de sensations gustatives fortes, la chocolaterie équitable Puerto Cacao propose une soirée exceptionnelle. Le duo foie gras-chocolat ravira les plus audacieux d’entre vous.
La tendance florale
Vous recherchez encore plus d'originalité ? Le Flower Bar du Lafayette Gourmet vous invite à déguster roses, capucines et lilas. Ces fleurs ne sont pas seulement belles : elles sont bénéfiques pour la santé. Alice Caron Lambert, à l’origine de ce projet, affirme que les fleurs comme le souci sont excellentes pour le foie et offrent un goût exquis.
Les offres :
- Dégustations "Vins et œuvres musicales" à Le Vin en Tête, 30 rue des Batignolles, 75017 Paris. Tél : 01 44 69 04 57 ; ou à La Belle École, www.labelleecole.fr.
- Dégustations "Vins et foie gras" chez Puerto Cacao, 53 rue de Tocqueville, 75017 Paris. Tél : 01 42 67 28 51. www.choc-ethic.fr.
- Dégustations de fleurs au Flower Bar du Lafayette Gourmet, du 12 avril au 5 mai, 40 boulevard Haussmann, 75009 Paris. Tél : 01 42 82 34 56. www.galerieslafayette.com.
