Ingrédients nécessaires
- 500 g de légumes de saison (courgettes, poivrons, aubergines)
- 4 œufs
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre et herbes au choix
Préparation étape par étape
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez les légumes en cubes et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu'à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix pour relever la saveur.
Une fois les légumes grillés, ajoutez-les au mélange d'œufs et de crème, puis versez le tout dans un moule à flan. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Idées de présentation
Servez le flan tiède ou froid, accompagné d'une salade verte pour un repas léger. Vous pouvez également le découper en portions individuelles pour une entrée élégante lors de vos dîners.
