Le Dr Guillaume Fond, spécialiste en psycho-nutrition, explore l'influence de l'alimentation sur notre bien-être mental.
La dépression, en forte hausse depuis des décennies, touche un nombre croissant d'individus dès l'adolescence. Entre 1990 et 2017, on est passé de 172 à 258 millions de personnes touchées, représentant une augmentation alarmante de 50%. Bien que les pressions sociétales comme les crises économiques et climatiques soient souvent évoquées, elles ne sont pas les seules responsables. Les styles de vie modernes jouent un rôle de premier plan.
Le Dr Guillaume Fond, psychiatre et docteur en biologie cellulaire et moléculaire, explore le sujet dans son livre Bien nourrir son cerveau, contre le stress, l’anxiété, la dépression, le déclin cognitif, publié aux Éditions Odile Jacob. Il souligne qu'une multitude d'études récentes montrent clairement comment les nutriments affectent non seulement le fonctionnement du cerveau mais aussi l'état émotionnel des individus.
Les nutriments essentiels pour le bien-être mental
Il est crucial de comprendre que le cerveau dépend d'une variété de nutriments pour assurer sa croissance, son renouvellement cellulaire et son bon fonctionnement. Des éléments nutritifs spécifiques jouent un rôle majeur dans le développement et le maintien des fonctions cérébrales, influençant ainsi notre humeur et notre résistance au stress.
