Faire attention aux calories ne signifie pas renoncer aux plaisirs sucrés, même en boulangerie. Un nutritionniste partage les 3 pâtisseries les moins caloriques, pour des choix gourmand sans culpabilité !
Éclairs, millefeuilles, macarons… Les délices sucrés des boulangeries sont souvent alléchants, mais il est crucial de garder un œil sur le bilan calorique. En effet, de nombreux desserts contiennent une quantité importante de matières grasses et de sucres.
Cependant, pour les amateurs de douceurs, Raphaël Gruman, nutritionniste, a révélé sur son compte TikTok les pâtisseries les moins caloriques qui permettent de se faire plaisir sans se sentir coupable.
Les éclairs : une surprise légère
Contrairement à l’idée reçue, les éclairs ne sont pas si caloriques. Leur composition inclut une pâte à choux légère, une crème pâtissière réalisée avec du lait, des œufs et un peu de sucre, ainsi qu'un glaçage généralement appliqué avec modération. Ce qui en fait une option plus légère qu’on pourrait l’imaginer.
Le flan pâtissier : une douceur équilibrée
Le flan pâtissier, constitué d'une crème pâtissière et d'une pâte brisée, est également une bonne option. La crème est similaire à celle des éclairs, tandis que la pâte est faite de farine, de beurre et d'eau. Selon Gruman, "C'est un produit qui contient beaucoup d'œufs et peu de sucre, sans être trop gras." Ce qui en fait un choix raisonnable pour les gourmands.
Les tartes aux fruits : la meilleure option
Pour Raphaël Gruman, les tartes aux fruits restent le meilleur choix. Prenons l’exemple d'une tartelette aux framboises, faite de fruits peu caloriques et riches en fibres. Composées d'une pâte brisée et de fruits frais, souvent avec une touche de sucre, elles sont moins caloriques que la plupart des pâtisseries. En effet, la tarte aux pommes se distingue comme la moins calorique de toutes.
Les desserts à éviter
En contraste avec ces choix légers, certaines pâtisseries sont à éviter pour ceux qui surveillent leur poids. Les macarons, viennoiseries et brownies au chocolat figurent parmi les options les plus caloriques. Bien qu'il soit possible de les apprécier occasionnellement, une consommation excessive peut entraver un régime alimentaire équilibré et augmenter le risque de maladies telles que le diabète.
