Utilisez vos restes de fromage à raclette pour varier vos plats ! Voici quelques inspirations savoureuses à tester sans tarder.
Incontournables anti-gaspillage
La saison des raclettes touche à sa fin, mais cela ne signifie pas que vous devez gaspiller le fromage ! Voici quelques recettes innovantes pour les apprécier autrement.
- Panini effiloché de canard, raclette et oignons confits
- Brioche perdue à la raclette et au jambon
- Gaufres au chorizo et à la raclette
- Pizza à la raclette et aux pommes de terre
Recette du panini effiloché de canard, raclette et oignons confits
Pour un repas emporté ou à savourer, ce panini fait la différence par ses saveurs uniques.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pains à panini
- 1 cuisse de canard confite
- 8 tranches de Raclette du Valais AOP
- 2 oignons
- 1 pomme
- Persil, crème fraîche, moutarde
- Chou vert émincé
- Sucre, vinaigre balsamique, beurre
Préparation :
- Faites revenir les oignons dans du beurre. Ajoutez du sucre et déglacez avec le vinaigre.
- Effilochez la cuisse de canard et mélangez avec le persil. Réservez.
- Faites cuire les pommes dans du beurre.
- Montez les paninis avec oignons, viande, pommes et raclette. Grillez-les.
Recette de la brioche perdue à la raclette et au jambon
Transformez vos restes de brioche en un plat délicieux et réconfortant.
Ingrédients :
- 8 tranches de brioche
- 2 œufs, 300 ml de lait
- 8 tranches de jambon
- 1 oignon, raclette, persil
- Beurre, sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
- Toastez les brioche et préparez un mélange d'œufs et de lait.
- Assemblage : imbibez les tranches avec le mélange, ajoutez jambon, oignons et raclette.
- Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Recette des gaufres au chorizo et à la raclette
Transformez vos gaufres en plat salé pour vos repas.
Ingrédients :
- 250 g de farine de sarrasin
- 2 œufs, 150 g de Raclette du Valais AOP
- 60 g de beurre, 100 g de chorizo
Préparation :
- Préparez la pâte en mélangeant farine, levure, œufs et beurre fondu.
- Ajoutez le chorizo et la raclette coupés.
- Cuisinez les gaufres dans un gaufrier et servez chaud.
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