Le moelleux aux pommes, un véritable incontournable parmi les douceurs, se modernise avec une touche gourmande grâce à un caramel au beurre salé. Ce dessert ne manquera pas d’éblouir vos convives tout en étant simple à réaliser.
Ingrédients nécessaires
- Pour le moelleux : 1 yaourt, 1 pot de sucre, 3 pots de farine, 3 œufs, ½ pot d’huile, arômes de vanille, 1 sachet de levure chimique, 1 pomme et de la cannelle.
- Pour le crumble : 90 g de farine, 80 g de beurre, 70 g de sucre roux et de la vanille.
- Pour le caramel : 100 g de sucre, 20 g de crème liquide, 40 g de beurre salé et une pincée de fleur de sel.
Étapes de préparation
Commencez par préparer le crumble en mélangeant farine, beurre, sucre roux et vanille jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ensuite, dans un grand saladier, combinez tous les ingrédients du moelleux : yaourt, sucre, farine, huile, œufs, vanille et levure. Mélangez bien et versez la préparation dans un moule beurré.
Dans une poêle, faites revenir des morceaux de pomme dans un peu de beurre agrémenté de cannelle, puis incorporez des morceaux de pommes sur la pâte. Ajoutez le crumble par-dessus et enfournez à 175 °C pendant environ 50 minutes.
La magie du caramel au beurre salé
Pour le caramel, faites chauffer le sucre jusqu’à obtenir une couleur dorée. Ajoutez la crème tiède tout en remuant, avant d’inclure le beurre salé. Une fois le mélange homogène, versez-le sur le moelleux encore tiède pour un effet gourmand garanti !
