La mayonnaise maison est un incontournable qui élève vos plats quotidiens. Simple à faire, elle nécessite quelques ingrédients de base, souvent à portée de main.
Ingrédients nécessaires
- 250 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron concentré
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
Ustensiles indispensables
- Mixeur plongeant
- Bol haut
Instructions pour la préparation
Commencez par mélanger la moutarde en poudre, le sel, le poivre et le jus de citron concentré dans un bol haut. Ajoutez ensuite les œufs en poudre et le vinaigre, puis remuez bien le tout.
Utilisez le mixeur plongeant pour mixer le mélange tout en versant lentement l'huile en filet. Continuez à mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour votre mayonnaise.
Astuces pour une touche personnelle
Pour rehausser la saveur de votre mayonnaise, n'hésitez pas à ajouter un peu de paprika ou quelques gouttes de tabasco.
Accords mets et boissons
Cette mayonnaise maison se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, révélant ainsi pleinement ses arômes.
À retenir
Incontournable en France, la mayonnaise s'est répandue dans de nombreuses cuisines à travers le monde, prouvant sa popularité intemporelle.
