Le gratin de prunes au fromage blanc est une façon savoureuse et saine de déguster des fruits, parfait pour ceux qui préfèrent les desserts légers. Simple à préparer, ce plat ravira toute la famille. Voici notre guide détaillé pour réaliser ce dessert délicat.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Difficulté : Facile
Les ingrédients indispensables
- 300 grammes de prunes séchées
- 200 grammes de fromage blanc
- 50 grammes de sucre de coco
- 30 grammes de farine d’amande
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand saladier, combinez le fromage blanc avec le sucre de coco jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Incorporez les œufs et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Ajoutez la farine d’amande et la levure chimique, puis continuez à mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
5. Coupez les prunes séchées en petits morceaux et incorporez-les à la préparation précédente.
6. Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
7. Laissez tiédir avant de servir.
Astuces et suggestions
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle avant la cuisson. Ce petit ajout apportera une touche chaleureuse à votre dessert.
Pour accompagner ce délicat gratin, proposez un thé blanc léger, qui complétera parfaitement la douceur des prunes.
Ce dessert, à la fois léger et fruité, est idéal toute l’année. La version avec des prunes séchées permet de savourer ce délice indépendamment de la saison.
