Le croque-monsieur, incontournable de la cuisine française, se réinvente avec la recette de Laurent Mariotte. Oubliez la version classique et plongez dans une expérience savoureuse grâce à l’Époisses, un fromage qui promet de ravir les amateurs de fromage.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuillères à café de moutarde de Dijon en grains
- 8 tranches de jambon blanc en chiffonnade
- 1 pain de campagne (environ 1 kg), idéalement avec une mie dense
- 250 g d’Époisses (1 petit Époisses)
- 100 g de pousses d’épinards
- 100 g de beurre
Instructions faciles
- Coupez 8 tranches d'environ 1,5 cm dans le pain de campagne. Rincez les pousses d’épinards.
- Tartinez chaque face intérieure des tranches de pain avec de la moutarde. Ajoutez généreusement du fromage Époisses, du jambon et des pousses d’épinards.
- Pressez bien les croques et badigeonnez les extérieurs avec du beurre fondu.
- Faites dorer les croques dans une poêle antiadhésive, 3 minutes de chaque côté, à feu doux.
- Coupez chaque croque en deux et servez immédiatement.
Suggestions d'accompagnement
Pour compléter ce plat convivial, pensez à l'accompagner d’une salade composée, de crudités ou même de frites de légumes. Ces choix apporteront une touche de fraîcheur et équilibreront le repas.
