Les beignets, habituellement associés à des préparations grasses, peuvent aussi se décliner en versions légères tout aussi délicieuses. Voici une recette au four, sans huile, idéale pour ceux qui veulent se régaler tout en gardant un équilibre alimentaire. Ces beignets moelleux et peu sucrés raviront les petits comme les grands, que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert rapide.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 60 grammes de lait en poudre
- 125 millilitres d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf
Ustensiles nécessaires
- Moule à beignets
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez l'œuf, puis ajoutez l'eau et l'extrait de vanille.
Étape 4
Mélangez progressivement les ingrédients liquides aux composants secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Déposez la préparation dans un moule à beignets en silicone en remplissant chaque cavité aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés et gonflés.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement vos beignets.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à la pâte, apportant une note épicée qui se marie parfaitement avec la vanille.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces beignets légers, optez pour un thé vert à la menthe ou une infusion fruitée, pour une touche de fraîcheur.
Infos supplémentaires
Les beignets ont une histoire riche et sont présentés dans diverses cultures à travers le monde. Cette version au four s'inspire des recettes traditionnelles françaises tout en ajoutant une touche moderne et plus saine.
