Lors de l'émission Quotidien diffusée le 6 novembre, l'humoriste Muriel Robin a partagé son plat préféré en matière de cuisine. Elle prend particulièrement plaisir à la préparer et à la déguster avec sa compagne, Anne Le Nen. Il s'agit d'une irrésistible soupe de petits pois, parfaite pour affronter les journées fraîches d'automne.
Ce plat, qui incarne à la fois simplicité et réconfort, est apprécié pour sa belle couleur verte évoquant le printemps. Muriel a également dévoilé ses secrets pour rehausser cette recette, que nous vous présentons ici.
Les garnitures de la soupe de petits pois
Pour savourer sa soupe de petits pois, Muriel Robin a quelques astuces culinaires. Elle n’hésite pas à ajouter plus de petits pois pour en rehausser la couleur, mais ce sont surtout les toppings qui font toute la différence. « Je commence par intégrer de la salicorne, puis du crabe, et enfin un peu de zeste de citron ou de combawa », révèle-t-elle. « C'est un délice ! » Anne Le Nen valide ses choix, ajoutant que cette variante est un véritable régal.
Recette de la soupe de petits pois : facile et rapide
La réalisation de cette soupe ne pourrait être plus simple et rapide. En hiver, elle se déguste chaude, tandis qu’en été, vous pouvez la savourer froide. Pour le fond de votre soupe, optez pour des petits pois frais ou surgelés.
Ingrédients :
- 1 kg de petits pois frais
- 1,5 L d'eau
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Pelez et émincez l'oignon.
- Chauffez l'huile dans une casserole et faites-y dorer l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois et mélangez correctement.
- Incorporez l'eau et le cube de bouillon, puis couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre selon vos préférences.
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