Avec la bonne technique, dites adieu aux accidents en cuisine ! Voici comment procéder pour trancher une butternut sans danger.
La courge butternut, avec son goût doux et sa texture crémeuse, devient rapidement un incontournable dans votre cuisine. Que diriez-vous de l'inclure dans une poêlée de gnocchis crémeux avec crème fraîche et parmesan ? Un régal qui fait chavirer les cœurs et les papilles. Cependant, couper cette courge peut s'avérer périlleux. Vous vous êtes peut-être déjà retrouvé avec un couteau dérapant, frisant l'accident… Mais pas d'inquiétude, une méthode simple vous attend !
Il est vrai que certains recommandent de cuire la butternut pour ramollir sa peau. Cependant, si vous êtes aussi impatient qu'un gourmet affamé, pas question d'attendre que la courge refroidisse. Cela ne fait qu’accroître la tentation de savourer rapidement vos gnocchis délicieux. Alors, découvrez cette méthode rapide pour éviter d'éventuels désagréments.
Au lieu de trancher la courge en morceaux ou de l'éplucher avec un économe, les chefs malins ont trouvé une méthode pratique. Daniel, un passionné de cuisine surnommé @danielhomechef, préconise d'adapter la découpe à la forme de la courge. Il commence par couper le haut et le bas pour la stabiliser sur le plan de travail, évitant ainsi tout risque d'accident.
Ensuite, il sectionne la courge en deux au milieu, produisant ainsi deux morceaux stables. Il suffit après de manier un couteau fin pour éplucher de haut en bas et de retirer les graines avec une cuillère. Voilà une astuce qui rend la découpe non seulement plus sûre, mais également plus efficace !
- Cette technique facilite le portionnement : le bas pour la sauce et le haut pour rôtir.
- Un peu d’entraînement, et couper la butternut devient un jeu d’enfant, tout comme la cuisson de vos gnocchis !
Les retours enthousiastes ne manquent pas : "Grâce à vous, je garde tous mes doigts" ou encore "Vous avez sauvé ma soirée". La sécurité en cuisine, c'est primordial, et grâce à cette méthode, la découpe deviendra une véritable partie de plaisir !
