Que vous cultiviez vos propres légumes biologiques ou que vous soyez un consommateur avisé, il est essentiel de bien choisir vos aliments. Les nouvelles estampilles alimentaires, qu'elles soient privées ou officielles, peuvent prêter à confusion. Voici un guide pour naviguer à travers les labels tout en évitant les pesticides.
Les différents labels bio
La demande pour des produits bio augmente, mais de nombreux consommateurs s'inquiètent de l'industrialisation du secteur, entraînant une dilution des critères de qualité. Bien que l'agriculture biologique prohibe l'utilisation de pesticides de synthèse, certaines pratiques s'éloignent du véritable objectif de durabilité. Voici quelques labels à considérer :
- Label AB: Un label public français désormais aligné avec le label européen Eurofeuille, acceptant un taux de contamination OGM inférieur à 0,9%.
- Bio Cohérence: Un label privé exigeant, interdit toute contamination OGM et promeut la justice sociale.
- Nature et Progrès: Met l'accent sur l'équité et la durabilité.
- Demeter: Label de l'agriculture biodynamique, controversé pour ses approches holistiques.
- Bio Équitable en France: Favorise des échanges commerciaux équilibrés et durables depuis 2020.
Les méthodes agricoles alternatives
L'agriculture de conservation, originaire des États-Unis, améliore la fertilité du sol par l'absence de labour et l'utilisation de couverts végétaux. Cependant, elle peut ne pas suffire à empêcher le recours au glyphosate, soulignant la nécessité d'une approche plus nuancée.
En revanche, l'agriculture régénératrice, souvent associée à la permaculture, se concentre sur des pratiques telles que le compostage et la réduction du travail du sol. Toutefois, le manque de définition claire pose des risques d'acceptation de pesticides.
Label HVE et Zéro résidu de pesticides
La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) vise à promouvoir des pratiques agricoles respectueuses, mais plusieurs critiques persistent concernant son efficacité environnementale. Selon l'Office français de la biodiversité, ce label peut s'apparenter à du greenwashing.
Le label Zéro résidu de pesticides permet une présence minime de résidus chimiques, mais ne garantit pas une absence totale de pesticides. Par conséquent, il est crucial d'être conscient des implications pour la santé et l'environnement.
Pour une approche durable, se référer à des textes comme Pour en finir avec les pesticides* de Claude Aubert et François Veillerette peut apporter des solutions viables. Soyons vigilants dans notre jardinage et nos choix alimentaires.
* Editions Terre vivante - Coll. Conseils d’expert – 160 pages – 18 janvier 2022 - 14 €
