Les abricots rôtis au miel et lavande sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, marie les saveurs délicates des abricots mûrs avec la douceur du miel aromatisé à la lavande, offrant une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, ce délice saura séduire vos invités à chaque occasion.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 abricots
- 4 cuillères à soupe de miel de lavande
- 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées
- 50 grammes d'amandes effilées
- 30 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Étape 3
Disposez les demi-abricots, côté coupé vers le haut, dans un plat à gratin.
Étape 4
Faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 5
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les abricots de beurre fondu.
Étape 6
Nappez les abricots de miel de lavande, en veillant à bien répartir.
Étape 7
Parsemez-les de fleurs de lavande séchées et d'amandes effilées.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.
Mon conseil de chef
Pour une note croquante, ajoutez des miettes de biscuits sablés sur le dessus juste avant de servir.
Accord boisson
Ce dessert s'accompagne parfaitement d'un thé blanc à la lavande, qui sublimera les saveurs florales de l'abricot.
À savoir
Inspiré des saveurs provençales, ce dessert met à l'honneur la lavande, souvent utilisée dans des recettes sucrées et salées. L'abricot, emblématique des étés, apporte une touche acidulée qui contraste délicieusement avec la douceur du miel.
